Зачем флористу знать ботанику?

Современная флористика требует не только креатива, но и глубокого знания природы растений. Понимание строения растения, классификации и названий позволяет:

• быстро и точно работать с ассортиментом;
• читать прайсы и стикеры поставщиков;
• выбирать лучшие срезанные цветы и зелёные растения для композиций;
• объяснять клиентам преимущества конкретных сортов;
• повысить качество сервиса и уровень доверия

Ботаника как наука

Это наука о растениях, включающая систематику, морфологию, анатомию, экологию и экономическую ботанику. Для флориста особенно важны разделы, связанные с классификацией и строением растений

Растительный мир классифицируется по иерархии:
Жизнь → Домен → Царство → Отдел → Класс → Порядок → Семейство → Род → Вид

Для флористики особенно важны три уровня:

• Семейство объединяет роды со схожими признаками (например, строение цветка).
• Род — более узкая группа, например, Rosa (роза).
• Вид — базовая единица, реально существующее растение, например, Rosa rugosa

Важно: только вид существует в природе, остальные категории — объединения по признакам

Бинарная номенклатура: как правильно называть растения

Для профессионального общения во флористике используется бинарная номенклатура:

• Первое слово — род (с большой буквы), второе — вид (с маленькой), например: Rosa rugosa
• Сорт записывается в кавычках: Achillea 'Lilac Beauty'

Это облегчает коммуникацию между флористами и поставщиками, исключает путаницу в ассортименте

Что такое сорт
Это культурная группа растений, созданная человеком для выделения особых признаков: цвета, формы, устойчивости

Сорта не существуют в природе без селекции и ухода, но именно они определяют разнообразие современного флористического ассортимента

Как читать стикеры и прайсы поставщиков

На стикерах и в прайсах обычно указывается:

• Род и сорт (например, Rosa 'David Austin Beatrice')
• Страна-производитель (код страны или плантации)
• Высота стебля (например, 50 см)
• Кратность упаковки (количество в пачке или вес пучка)

Понимание этих данных помогает делать выгодные заказы и рассчитывать себестоимость композиций

Шаг 2. Работа с каналами (ежедневно, 4 недели)

Канал 1. Личные связи и «сарафан»

• Отвечаем быстро и лично.
• Просим рекомендации: «Кому еще могут понадобиться цветы?»
• После заказа короткое сообщение с благодарностью и просьбой оставить отзыв или фото

Канал 2. Локальные группы и чаты

• Пост о запуске с фото-меню и спецпредложением для района (например, бесплатная доставка по району).
• Регулярно (раз в 5–7 дней) напоминаем о себе новыми фото работ или отзывами

Канал 3. Тестовый (на выбор)
Аккаунт на Авито, Яндекс.Услуги, VK-Маркет

• Пробный запуск рекламы на 500–1000 ₽ (если есть бюджет).
• Бартер с локальными блогерами или магазинами

Внутренние процессы: транспорт веществ

• Восходящий ток (по ксилеме): перенос воды и минеральных веществ от корня к листьям и цветкам.
• Нисходящий ток (по флоэме): доставка органических веществ, полученных при фотосинтезе, к корням и другим частям

Правильная обработка стебля (например, удаление нижних листьев) способствует лучшему водоснабжению цветка.

Роль листа
Лист — “фабрика” растения. Он отвечает за:

• Фотосинтез — создание органических веществ;
• Дыхание — получение энергии для жизни;
• Транспирацию — испарение воды, важное для терморегуляции и питания

Снижение влажности воздуха ускоряет увядание цветов, поэтому флористу важно учитывать микроклимат помещения

Строение цветка

Цветок состоит из чашелистиков, лепестков (венчик), тычинок (мужская часть), пестика (женская часть), цветоложа и цветоножки

Флористы часто удаляют пыльники у лилий, чтобы сохранить чистоту букета.

Соцветия
В природе многие цветы собраны в соцветия (кисть, зонтик, корзинка и др.). Важно отличать одиночный цветок от соцветия (например, у клевера или подсолнечника)

Основные семейства растений во флористике

В профессиональной флористике чаще всего встречаются:

• Лилейные (Liliaceae): лилии, тюльпаны
• Ирисовые (Iridaceae): ирисы, гладиолусы
• Амариллисовые (Amaryllidaceae): амариллисы, нарциссы
• Гвоздичные (Caryophyllaceae): гвоздики, гипсофила
• Розоцветные (Rosaceae): розы, спирея
• Сложноцветные (Asteraceae): астры, георгины, хризантемы
• Бобовые (Fabaceae): душистый горошек, глициния

Знание особенностей семейства помогает прогнозировать поведение цветка в работе и уходе